Chleb żytni

Chleb żytni to rodzaj chleba wytwarzany z różnych proporcji mąki z ziarna żyta. Może mieć kolor jasny lub ciemny, w zależności od rodzaju użytej mąki i dodatku barwników, i jest zwykle gęstszy niż chleb z mąki pszennej. W porównaniu z białym chlebem ma wyższą zawartość błonnika, ciemniejszy kolor i mocniejszy smak.